Una ciotola di luosifen mostra una soluzione innovativa per uscire dai guai

Se l'epidemia può essere riassunta in una frase, speriamo sia questa: "Molte persone cercano cose pazze, puzzolenti, ridicole da mangiare".È Mei Shanshan, una food blogger di Pechino, in un'intervista a NPR.L'intervista ha menzionato il lato indiscutibile più positivo degli ultimi due anni: le lumache.
Per prima cosa, andiamo dritti al punto: se non sei una persona sottaceto, cioè cibi come sottaceti o kefir non sono per le tue papille gustative, o in genere non sei un fan dei cibi fermentati, questo articolo probabilmente ha vinto non stuzzicare l'appetito. Questo perché le lumache sono quasi come sembrano, ma meglio (o peggio, a seconda delle papille gustative): spaghetti di riso in un brodo di lumache di fiume, accompagnati da varie verdure marinate, fermentate, marinate o altrimenti lo rendono molto forte e l'odore è ancora più forte. Secondo NPR, il piatto è una specialità locale a Liuzhou, in Cina, ed è diventato un successo virale nell'anno jolly del 2020. È il peperoncino piccante che attira i bevitori di zuppa? umami di lumache? O semplicemente l'orrore indefinibile di quando questi due sapori già audaci vengono combinati con germogli di bambù fermentati acida, ravanelli, tofu e ceci fritti (via CNN)? Difficile da dire, forse ancora più difficile da mangiare.
La polvere di lumache o polvere di lumache proviene dalla provincia cinese del Guangxi, famosa per il suo amore per le lumache. "Mangio le lumache una volta al giorno, davvero!"un residente ha detto a NPR. “Il gusto è davvero adatto alla gente del Guangxi, è acido e speziato.Una volta che ti sarai abituato al gusto, non te ne accorgerai più", hanno aggiunto. Mentre NPR afferma che il concetto di spaghetti di riso con zuppa di lumache potrebbe essere stato introdotto per la prima volta nella regione negli anni '80, il 2020, in vero stile 2020, ha ha preso qualcosa di strano e l'ha reso onnipresente. Chiaramente, la crescente popolarità dei food blogger, unita alla noia delle persone bloccate in casa per mesi, è ciò di cui gli Snail Noodles hanno bisogno. Oggi Liuzhou, il luogo di nascita del piatto, vanta un festival della pasta di lumache, un sito di produzione di noodle, un centro visitatori a forma di conchiglia e il resto del mondo è sbalordito e sbalordito.
Secondo la CNN, questa è una tendenza alimentare che richiede uno stomaco forte e ghiandole olfattive deboli. Tante marinate e l'odore della carne di lumaca sono un fardello pungente. Le tagliatelle di lumache da fast food offrono velocità ed efficienza e aziende come KFC si stanno unendo sotto forma di tagliatelle di lumache da asporto in alcune parti della Cina, ed è incoraggiante vedere il 2020, con un ritmo simile a una lumaca che abbraccia ed eleva l'umile mollusco umano Diventa una star globale.