Le rigide misure di prevenzione e controllo della pandemia implementate a Shanghai, Pechino e in altri luoghi hanno ironicamente contribuito ad aumentare le vendite diluosifene, una zuppa di spaghetti di riso a base di lumache.In effetti, ha venduto come le proverbiali torte calde.
Luosifenè nato a Liuzhou, nella regione autonoma del Guangxi Zhuang, negli anni '70 e presenta vermicelli di riso imbevuti di una zuppa piccante, conditi con ingredienti coltivati localmente tra cui germogli di bambù, fagiolini, rape, arachidi e tofu.E sebbene il piatto, venduto per la prima volta dai chioschi lungo la strada come spuntino, abbia la parola "lumaca" nel suo nome cinese, le lumache non compaiono comunemente nel piatto ma sono usate per insaporire la zuppa.
Inizialmente, i residenti del Guangxi che lavorano in altre province avrebbero fatto di tutto per trovare ristoranti o bancarelle che vendonoluosifeneogni volta che sentivano nostalgia di casa.Lentamente, il piatto ha guadagnato il favore dei giovani di tutto il paese.
Le vendite di preconfezionatiluosifenehanno continuato a crescere, perché è diventato un piatto irrinunciabile per molti giovani, soprattutto quelli nati dopo il 2000. Con le restrizioni alla circolazione delle persone che amplificano gli effetti della pandemia, avere una ciotola dell'odoreluosifeneper molti è diventato uno stimolo per l'umore.
Il piatto è diventato popolare tra i giovani soprattutto dopo che il governo Liuzhou lo ha suggerito nel 2014luosifeneessere preconfezionato come altri piatti di pasta.Di conseguenza, le autorità locali di Liuzhou hanno avviato sforzi per creare un ambiente più favorevole e aiutare le entità del mercato a superare le difficoltà per aumentare le vendite diluosifene.
Sebbene inizialmente si trattasse principalmente di una produzione in stile officina, in cui tutti si sono cimentati nello sviluppo di ingredienti speciali, attrezzature e imballaggi, le politiche del governo locale per regolare lo sviluppo del settore hanno assicurato la qualità dei prodotti preconfezionati.Di conseguenza, alla fine del 2021, c'erano 127 preconfezionatiluosifeneproduttori di Liuzhou.E grazie all'e-commerce,luosifene, una specialità locale, è entrata nella sala da pranzo di molte famiglie in tutta la nazione.
I dati dell'ufficio di commercio di Liuzhou mostrano che nel 2021 le entrate delluosifenecatena industriale era di 50,16 miliardi di yuan ($ 7,4 miliardi), con preconfezionatoluosifenevendite che raggiungono i 15 miliardi di yuan, in crescita del 38,23 per cento su base annua.Per quanto riguarda il fatturato dei negozi fisici in tutto il paese, ha raggiunto i 20 miliardi di yuan, con un aumento di un enorme 75,25% su base annua.
La rigorosa attuazione di una serie di standard è una vivida nota a piè di pagina per l'ascesa di Liuzhouluosifene.Per garantire la qualità e la sicurezza diluosifene, il Comitato tecnico per la standardizzazione dell'industria Liuzhou Luosifen e Liuzhouluosifeneè stato stabilito il sistema standard della catena industriale.
Liuzhou ha anche promosso il branding, la standardizzazione e lo sviluppo su larga scala delluosifeneindustria e ha richiesto il marchio dell'Indicazione Geografica Nazionale, che ha vinto nel 2018. Oltre a stabilire aluosifenecentro di controllo qualità eluosifenebase delle materie prime, Liuzhou ha anche costruito due chiaviluosifeneparchi, che hanno attirato più di 100 imprese a monte ea valle, facilitando l'incredibile sviluppo del settore da piccola officina a moderno polo industriale.
Innovazione e sviluppo contraddistinguono non solo i progetti top-down dei dipartimenti governativi, ma ancheluosifenerapida crescita dei produttori.Liuzhou ha ora più di 110 brevetti di innovazione scientifica e tecnologica relativiluosifene, i cui sapori si stanno espandendo ad altri prodotti alimentari, portando alla produzione di nuovi piatti comeluosifeneRiso,luosifenepentola calda eluosifenetorte di luna
Attualmente, Liuzhou si concentra sull'approfondimento della cooperazione con gli istituti di ricerca e sulla creazioneluosifene“postazione accademica” del settore.
Internet +Luosifen, in linea Liuzhouluosifenefestival, trasmissioni in diretta da conduttori di celebrità online e tendenze sulle piattaforme social hanno aumentato la popolarità del piatto e dato origine a "luosifen + turismo culturale", linea speciale di viaggio luosifen e altre attività.
Secondo i dati dell'ufficio per lo sviluppo rurale di Liuzhou, il Liuzhouluosifenel'industria ha creato occupazione per oltre 300.000 persone locali, inclusi più di 200.000 residenti nelle zone rurali, e ha contribuito a far uscire dalla povertà oltre 5.500 famiglie con oltre 28.000 membri.
Oggi, quello di Liuzhouluosifenela base di materie prime è distribuita su 552.000 mu (36.800 ettari), comprese 12 basi dimostrative per la produzione di materie prime.
Oltretutto,luosifenesta gradualmente diventando popolare nei mercati esteri.Le statistiche mostranoluosifeneviene esportato in più di 20 paesi e regioni, con un volume di esportazione che nel 2021 ha raggiunto 8,24 milioni di dollari, con un aumento dell'89,86% su base annua.Nel marzo di quest'anno, il Guangxi ha fissato un nuovo obiettivo di esportazione per il 2025: oltre 100 milioni di yuan.
Inoltre, alcune aziende hanno avviato trasmissioni in diretta di e-commerce e le persone nate dopo il 2000 tengono trasmissioni in diretta ogni giorno per vendereluosifene, con anche alcuni stranieri che si uniscono volontariamente alla campagna pubblicitaria all'estero.All'Expo Cina-ASEAN,luosifeneè diventato uno dei prodotti più popolari e un numero crescente di influencer stranieri ha messo gli occhi su Liuzhouluosifene.
Sullo sfondo del rallentamento della crescita economica in patria e all'estero, l'aumento delle vendite diluosifeneriflettere la resilienza delle industrie speciali e mostrare ad altre industrie e imprese come uscire dai guai attraverso l'innovazione.
L'articolo di https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Tempo di pubblicazione: 11-lug-2022